百合为什么是酸的（百合是酸的好还是不酸的好）

百合有酸味是有的商贩用硫磺对发黑的百合进行了漂白。

其实在百合干加工过程中，蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。无良商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。

通过闻、看、尝进行简单鉴别百合是否被漂过，漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。也可以舔一下，酸酸的。