姜葱鲮鱼怎么做（小土鲮鱼怎么做法好吃）

姜葱鲮鱼的做法如下:

食材清单

鳊鱼 (1条)

姜 一小块

葱 6小根

料酒 1勺

生抽 3勺

耗油 少许

油 2勺

方法/步骤

①鱼杀好，洗净，在鱼背上切花刀，用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹；在肚内放入姜片，倒少许料酒，蒸锅内水沸后，放入鱼大约蒸10分钟；

②葱洗净切末，另个把生抽、耗油在碗中拌均备用；

③鱼蒸好后，把盘内汤汁倒掉，在鱼上铺葱花；

④锅内油烧热，均匀浇在鱼上，再淋入拌好的生抽。

主料】鲮鱼

【配料】葱姜

【调料】盐、料酒、花椒粒

【做法】

把鲮鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，腹内的黑膜要刮洗干净。把鲮鱼用葱姜、料酒、盐、花椒粒按揉一下，腌制20分钟以上。

把腌好的鲮鱼取出，在盘子中平铺开晾到表皮略有些绷紧。锅中入薄薄一层油，把鲮鱼码上用小火慢慢煎制两面金黄即可，这时候香味就扑鼻而来了，非常的美味可口，闻着味道都会直咽口水