很多人都非常喜欢吃豆类制品，其实喜欢吃豆类制品，这也是非常不错的，因为豆类制品也一样具有比较丰富的营养，就比如说豆腐，多吃豆腐对身体健康有一定好处，而且豆腐也比较好吃，平常的时候除了经常用豆腐来做菜以外，还有可能会去购买豆腐皮，豆腐皮做菜也是非常不错的，而且豆腐皮做得好吃的话，会让人吃得非常过瘾，但是豆腐皮应该要怎么做才会开胃好吃呢？
很多人可能并不知道怎么样才能够做出比较好吃的豆腐皮，下面就来给大家介绍一下豆腐皮的做法，今天要教大家做的是凉拌豆腐皮，这道菜非常开胃，非常下饭，自己胃口不好的时候尝试一下做这道菜，只需要花费几分钟时间就能够把这道菜做好，但是绝对不影响它的美味，一起来看看凉拌豆腐皮的正确做法吧。
第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有豆腐皮，需要准备的配料有葱花、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒面，需要准备的调味料有食盐、芝麻油、香油。
第二步处理豆腐皮，在菜市场购买新鲜的豆腐皮，豆腐皮先用清水清洗干净，然后把豆腐皮切成条，把豆腐皮卷成卷以后就非常容易切条，而且切出来的条是粗细均匀的，会非常好看。
第三步豆腐皮焯水。在锅里面倒入适量的清水，等到锅里面的水开了以后，把豆腐皮放进锅里面焯水，焯水的过程当中可以加入一勺食盐进去，加入食盐主要是为了让豆腐皮更加入味，焯水时间不用太长，大概两分钟左右即可把豆腐皮捞出来以后，直接放在沥水篮里面沥干水分。
第四步拌豆腐皮。豆腐皮沥干水分以后装在碗里面，在豆腐皮上面放上一些辣椒面、花椒粉、食盐还有芝麻粒。
第五步炒配料。锅里面倒入适量的食用油，油温热了以后开始炒配料，八角、花椒、香叶、桂皮、葱还有生姜全部都放进锅里面炒，把所有香料的香味全部炒出来，可以稍微炸一会儿，能够让香味更加浓，炸好了以后把香料全部都捞出去丢掉，趁着油热的时候，把油泼在豆腐皮上面，放入一点香油搅拌一下，一道美味的凉拌豆腐皮就做好了。
豆腐皮应该要怎么做才好吃？现在大家学会这道凉拌豆腐皮的做法了吗？这道菜做法特别简单，没有经验的人也能够轻松学会哦。
