青椒榨菜肉丝的做法（榨菜青椒肉丝家常做法）

主料

青椒四只

肉丝150g

辅料

榨菜200g

调料

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

老抽适量

生粉适量

蒜片3瓣

生姜8g

做法步骤

1.肉丝加入老抽，生粉，少量生水上浆，加入切碎的蒜片生姜腌几分钟。

2.青椒切丝备用。

3.榨菜用的减盐榨菜，三包。

4.热锅凉油，肉丝下入锅中猛火快速翻炒，盛入碗中备用。

5.锅中倒入青椒大火炝炒。

6.加入榨菜。

7.再倒入炒好的肉丝一起颠锅炝炒。

8.盛入盘中。

买二百五十克左右的后腿猪肉切成肉丝，放入适量盐和胡椒粉、然后两勺玉米淀粉拌匀。用铁锅食用油加热至六七成热、肉丝下锅滑炒至熟、放超市买的斜桥榨菜一包煸炒均匀撒上葱花即可。