牛肉青笋馅饺子怎么调馅（牛肉莴笋饺子馅怎么调最好吃）

小葱切末，生姜切末，胡萝卜切末，香菇切末。春笋剥皮切成小条。

烧一锅开水把春笋条放进去煮6－7分钟，水里加点盐和料酒，可以去除涩味。

煮好以后捞起来放进凉水里泡一下，再沥干水分，剁碎，放进碗里。

猪肉搅成肉泥，放进碗里，然后把所有的调料加进去。

朝一个方向搅拌均匀。放一让吸收调料。

300克面粉加20克淀粉，加一小勺食盐，加165克清水揉成面团。

多揉一下搓成长条，再下成13克左右一个的小面剂。

撒干面粉，擀成饺子皮。

包上馅料挤成饺子。

烧一锅开水加一勺食盐，下饺子，水开后压3遍凉水就开吃了

准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

2. 莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。

3. 将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

4. 牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。

5. 肉末搅拌均匀。

6. 将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。

7. 馅料调好。