陕西牛羊肉泡馍饼的做法
烙饼
标准粉:200克。
发酵粉:很少很少地,稍微放一点。宁可发酵粉少了,也不能放多,发面饼是没法吃的,死面还可以凑合 。
揉揉揉使劲使劲揉,揉的越多越好,建议揉400下左右,放半个小时。
做成圆饼,放在锅里干烙,小火烙,不放油 ,烙好的馍,八分熟就好了,不要全熟。
陕西牛羊肉泡馍饼的做法
烙饼
标准粉:200克。
发酵粉:很少很少地,稍微放一点。宁可发酵粉少了,也不能放多,发面饼是没法吃的,死面还可以凑合 。
揉揉揉使劲使劲揉,揉的越多越好,建议揉400下左右,放半个小时。
做成圆饼,放在锅里干烙,小火烙,不放油 ,烙好的馍,八分熟就好了,不要全熟。
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