墨鱼冬瓜汤要怎么做（墨鱼冬瓜排骨汤怎么炖最好喝视频）

墨鱼冬瓜汤

主料：墨鱼干、冬瓜、猪肉

辅料： 盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精

做法：

1、把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

2、冬瓜去皮切大块，猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

3、 煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右，加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

4、加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

材料

墨鱼干二只，铁棍山药一根，条排一条

做法

1、墨鱼干切成条泡发5小时；

2、条排焯水备用。山药去皮切成断备用；

3、墨鱼干加入在炖锅炖三小时，要炖烂；

4、加入条排继续炖一小时；

5、加入山药炖30分钟，加入适量黄酒；

6、加入适量的盐及葱花即可。