八块鸡正宗做法（东乡八块鸡正宗的做法）

步骤/方式1

土鸡清洗干净，切成小块。

步骤/方式2

老姜拍扁，青椒和蒜苗切碎。

步骤/方式3

锅内倒入菜籽油、干花椒和老姜，小火，炒香。

步骤/方式4

放入鸡块和食盐，炒香。

步骤/方式5

放入辣椒面，炒匀

步骤/方式6

倒入食盐、鸡爪辣椒和清水，大火，煮沸。

步骤/方式7

倒入砂锅中，撒上青椒和蒜苗，开火，炖15分钟