潮汕猪脚香菇做法(电饭锅潮汕香菇猪脚最简单做法)

潮汕猪脚香菇做法(电饭锅潮汕香菇猪脚最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 14:50:00

潮汕猪脚香菇做法

用料:

主料:猪蹄2个、香菇15朵;

辅料:姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣;

调料:食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。

做法:

猪脚切块,干香菇洗净用温水泡发后沥干水分;

猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用;

热锅下冷油,将香料放入翻炒至冰糖溶化;

加入黄豆酱适量继续炒出香味;

加入猪蹄翻炒,然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁;

烹入啤酒,加适量的水,放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能,时间大约90分钟左右,最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减,最后几分钟开盖收汁即可。

食菜清单:猪手 1个 、 姜 6片 、 蒜头 3颗 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 腐乳 2块 、 料酒 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/4

猪手洗净砍好小块,冷水下锅煮10分钟,捞起来凉水洗干净。

步骤2/4

容器盛起加入料酒,盐,酱油,老抽,姜片,一同搅拌均匀腌制2小时。

步骤3/4

蒜头放入油锅中爆香,倒入腌制好的猪手爆炒一会,然后加入清水淹没猪手,再放入2块腐乳,盖上锅焖40分钟。

最后一步

开盖收干酱汁装盘,开饭咯。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.