牛肉丸子汤馅怎么拌（牛肉丸子汤的丸子怎样做熟）

配料：

牛里脊200克，小白菜200克，鸡蛋1个，大葱1段，姜1块，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精。

牛肉丸子馅的做法

1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅。

2.葱、姜切末，肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀即可

原料：

牛肉末400克、洋葱1个、鸡蛋1个、面包碎4汤匙、土豆淀粉1汤匙、清水1勺半、黄油适量、盐1勺半、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、

做法：

1、洋葱清洗干净，切碎，用黄油慢火炒软，备用

2、面包碎、土豆淀粉和清水拌匀，静置10分钟，成面糊

3、放入黑胡椒、白胡椒粉和拌匀

4、放入4牛肉末，加入事先炒好的洋葱末，打入鸡蛋蛋

5、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的