烤地瓜为什么会发酸（为什么自己烤的地瓜发酸）

1、烤红薯的时间太长

红薯烤的时间久了，里面果肉的味道和口感就会变差，会产生一点点算算的味道。

2、烤红薯过夜了

烤红薯放一晚上之后，就会容易馊掉，这也是很常见的。

3、红薯品质不好

烤红薯正常情况下是不会有酸味的，如果发现烤红薯有酸味，那么很可能是生的红薯已经变质坏掉了。

4、可能化学反应导致的

有可能是油桶里面的化学反应问题哦，尽量不要吃路边的烤红薯，那油桶之前使用都是没有洗过的，之前的化学成分全留在那个桶里。

烤过火了。烤红薯烤太久，烤过火就会有一股酸味。烤红薯的做法，准备材料：红薯：适量。

1、砂锅的底部放入一个支架，这样不容易糊2、在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底3、上面放上红薯4、我是用的电陶炉，1800W，30分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤白薯味5、30分钟之后，翻面，再烤20分钟6、烤好后用筷子扎一下，能扎下去就烤好了，反之，再烤一会儿。