蜜薯烤后发酸怎么办（蜜薯刚出土烤出来怎么不好吃）

因为密薯是储存的太久了，你在烤的程中一部分糖份转化成酸了，再说可能你烤的太熟了也会出现这样的情况，为了避免这种情况的出现你烤的时候可烤到八份熟就不会这样，

1、红薯变质：如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。

2、烤红薯放太久：也有可能是红薯本身没问题，但烤好的红薯没有及时食用，放置太长时间，里面的糖类物质发酵产生酸味。

3、烤过火了：烤红薯烤太久，烤过火也会有一股酸味。比如大火，还烤个一两个小时，酸味就很明显了，特别是靠近焦糊出油的地方。