丝瓜蛋汤首先要将丝瓜清理干净，然后切成丝。锅内留少许油。用葱蒜炒香后加入清水。煮开后倒入鸡蛋液。
当鸡蛋液定型以后，加入丝瓜就可以出锅食用
1/2 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散
2/2 锅内放少许油，油热加入丝瓜翻炒，加水（或高汤），烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油
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