橙子皮 泡水用蒸不用（不新鲜的橙子皮可以煮水吗）

不需要。但是一定要把橘子皮洗干净。并且用橘子皮泡水时一定要用开水才可以泡并且泡的时间较长一些才能把味道泡出来。

需要进行蒸一下

因为桔子皮比较干，比较硬，然后吸水性比较差，如果不蒸一下的话呢，需要浸泡很长时间才能起到泡水的作用。