羊头煮多长时间才熟（煮羊头一般煮多长时间）

羊头煮20分钟才熟。

羊头洗净，冷水下锅焯水，开锅即可，冲洗浮末。将羊头分开，去掉舌头上的白膜，去掉牙齿边和口腔的白膜，去掉淋巴结，冷水下锅，用纯净水清炖，开锅20分钟后改小火炖一个小时，炖好的羊头汤汁为乳白色。

小火炖90分钟。

准备用料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。

步骤一：取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟，

步骤二：捞出，再一次拔掉羊毛，漂净，

步骤三：大汤锅放入清水，放入山羊头，

步骤四：加姜，葱，香叶，白芷，桂皮，

步骤五：加2勺料酒，

步骤六：大火煮开，撇去浮沫，

步骤七：小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白，（羊脑最后放入煮10分钟即可）

步骤八：捞出羊头，去掉骨头，切块，

步骤九：大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉，

步骤十：放入滚烫的羊汤，

步骤十一：放入切好的羊头肉，

步骤十二：加1小勺辣椒酱即可上桌享用