怎么煮毛蚶子（毛蚶做法水煮几分钟）

怎么煮

主料

毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量

水煮毛蚶的做法

1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净

2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的时候可以放小许的盐

5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了

6.捞出，放点香菜即可装盘

毛蚶煮多长时间可以吃

部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食，这种简单的处理或不做处理，不能有效杀灭甲肝等病毒，食品安全风险仍然较高。实际上，要杀灭甲肝病毒，需要100度烧煮5至10分钟，这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。