藕合夹肉的做法（正宗藕夹肉的做法视频）

1/4藕去皮，切段

2/4肉沫加适量面粉，鸡蛋打到肉沫里，葱花放进去，加盐，搅拌均匀

3/4将调好的肉沫夹在两片藕里面，量要适度。

4/4将夹好肉的藕下油锅，用小火炸，炸至金黄色就可以上碟

做法步骤

步骤 1

将藕去皮，全部切成两层连刀片，备用！

步骤 2

猪肉馅，尽量选全瘦！加入全部夹馅调料，搅拌均匀备用！

步骤 3

将调好的肉馅夹入到藕片！全部夹好备用！

步骤 4

淀粉，面粉，鸡蛋，椒盐，全部放到一起，调面糊，加入适量清水，尽量不要调的太稠！防止藕盒太厚，不好吃！

步骤 5

面糊调到不是太浓稠！挑起来纹路马上消失状态！

步骤 6

起锅烧油！油热下入裹满面糊的藕盒！确保全部裹上面糊！

步骤 7

炸至焦黄捞出即可！可以沾椒盐，孜然，番茄沙司！