干炸牛肉段怎么做好吃（干炸牛肉段的家常做法大全视频）

食材： 牛肉300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。

步骤 2

将洗净的牛肉切小段，装入碗中。

步骤 3

在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。

步骤 5

锅中倒油，油温烧至7成热，将牛肉段放入锅中，用小火炸，炸至表皮稍硬时捞出。

步骤 6

改大火，待油温升高，再倒入肉段复炸2遍，炸至金黄色时捞出，沥干。

步骤 7

最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐，装盘即可。