正宗绿豆丸子的配方（老式绿豆丸子的做法）

1.

配方：绿豆500克、食盐10克、白糖10克、十三香5克、白胡椒10克、面粉100克、鸡蛋50克

做法：准备绿豆500克，放1000克水中泡一晚上

2.

泡好的绿豆沥干后压成泥。

3.

加入10克食盐、10克白糖。

4.

加入十三香、白胡椒。

5.

搅拌均匀。

6.

加入100克面粉。

7.

加入50克鸡蛋、100水克搅拌粘稠。

8.

锅中放100克油，绿豆团成丸子下锅炸。

9.

炸至金黄。

10.

出锅，成品完成