油炸的。将小黄鱼清洗干净加调料腌制,大概1个小时左右加入面粉裹匀。此时要注意面衣要裹紧一些,紧贴鱼身,以防止油炸的时候面衣脱落。
将筷子伸入油锅中,观察筷子周围冒起小泡时入锅炸,要注意小黄鱼要炸两遍,这样才会使鱼酥脆,颜色金黄。
油炸的。将小黄鱼清洗干净加调料腌制,大概1个小时左右加入面粉裹匀。此时要注意面衣要裹紧一些,紧贴鱼身,以防止油炸的时候面衣脱落。
将筷子伸入油锅中,观察筷子周围冒起小泡时入锅炸,要注意小黄鱼要炸两遍,这样才会使鱼酥脆,颜色金黄。
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