四川人辣椒拌饭怎么做（辣椒拌饭的家庭制作方法）

材料：野山椒 3-4个、小白菜 3个 鸡蛋 一个 、盐 适量 、胡椒粉 适量 、生抽 适量 、鸡精 适量 小康牛肉酱 适量 、葱 2根

做法

1. 野山椒剁碎，青菜洗净，鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花儿。

2. 热锅凉油，先下入蛋液，等到八分熟了在加入隔夜饭。

3. 中火，将饭和蛋一起炒散，再加入青菜翻炒一会儿，再加入切碎的野山椒。

4. 加入大概半锅铲的生抽，一小勺胡椒粉，继续翻炒直到酱油被吸收了，再放小康牛肉酱。

5. 最后撒葱花，一小勺盐，把葱花炒出香味就可以出锅了。

辣椒剁细加佐料炒香，加米饭同炒，加少量盐，炒2分钟即可