家庭水煮鱼怎么做（水煮鱼最实用的家庭做法）

将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。

锅中热油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香，再加入豆瓣酱继续翻炒。

加入适量清水，大火烧开后放入豆芽煮熟，捞出放在碗底。

将腌制好的鱼片放入锅中煮熟，捞出放在豆芽上面。

将锅中的汤汁加入适量盐、白糖、鸡精、酱油烧开，倒入碗中。

撒上葱花、香菜即可食用。

注意，制作家庭水煮鱼时，可以根据个人口味适当调整配料用量，使得口味更符合个人喜好。