以下是几个适合广场夜市摆摊的新奇特项目：
1. 手工艺品：比如手工制作的珠宝、纸艺品、编织品等。这些独特的艺术品能够吸引人们的目光，同时也可以作为特殊的礼物或纪念品。
2. 创意美食：比如冰淇淋卷、彩虹色糖果、花式炸鸡等。夜市通常是吃货们聚集的地方，提供一些别具一格的美食会吸引顾客前来品尝。
3. 手工制作小吃：比如手工饺子、手工面包、手打酱面等。与工业化大规模生产的食品相比，手工制作的小吃更加有特色，能够吸引顾客的目光和胃口。
4. VR体验：为参观者提供虚拟现实设备，让他们体验沉浸式的游戏或电影体验。这种互动式的娱乐项目对于那些喜欢新奇体验的人来说非常吸引人。
5. 手绘定制：为顾客提供个性化的手绘定制服务，比如手绘T恤、手绘鞋等。顾客可以选择自己喜欢的图案或文字，然后现场进行手绘制作，使他们拥有独一无二的物品。
6. 社交游戏：比如大型棋牌游戏、逃脱游戏等。提供一些有趣的游戏活动，可以吸引人们参与其中，增加互动和娱乐性。
7. 摄影互动区：为顾客提供一个特殊的摄影背景或道具，让他们拍照留念。可以设计一些有趣的主题，让人们尽情享受拍照的乐趣。
以上是一些适合广场夜市摆摊的新奇特项目，但是具体选择哪个项目还需要根据所在地区的文化背景、顾客需求以及市场竞争情况进行评估。
关于这个问题，以下是一些适合广场夜市摆摊的新奇特项目：
1. 手工艺品：制作和销售手工艺品，如手工钥匙扣、手链、耳环等。
2. 特色美食：提供特色小吃或独特的美食，如烤鸡翅、冰淇淋卷等。
3. 文创产品：销售独特设计的文创产品，如T恤、明信片、笔记本等。
4. 自制美容产品：提供手工制作的天然美容产品，如香皂、面膜等。
5. 艺术品展示：展示和销售当地艺术家的绘画、雕塑等艺术品。
6. 互动游戏：设立各种互动游戏摊位，如射击游戏、抓娃娃机等。
7. 体验式活动：提供各种体验式活动，如手工DIY、瑜伽课程等。
8. 小宠物摊位：提供小宠物的展示和销售，如小龙虾、仓鼠等。
9. 彩绘刺青：提供临时彩绘刺青服务，吸引年轻人的兴趣。
10. 独特服装和配饰：销售独特设计的服装和配饰，吸引时尚潮人。
请注意，选择适合的项目要考虑当地人口特点、市场需求和潜在竞争对手。
