面团冷藏发酵一夜还可以吃吗(发酵24个小时的面团还能吃吗)

面团冷藏发酵一夜还可以吃吗(发酵24个小时的面团还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 06:54:20

面团冷藏发酵一夜还可以吃吗

可以,面团放在冰箱中过夜,这种情况很常见,也叫冷藏发酵,并不是什么新技术,早已被大众接受,但是,只适合放发酵面团,如果是不含酵母粉的面团,尽量现场和面,面团经过冷藏发酵之后,明显膨胀,内部有蜂窝状,这种情况我也试过,明显是成功的。

面团冷藏发酵一夜还可以吃的

面团可以冷藏发酵,就是会慢一点,不会影响口感

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