盐焗花螺家庭版(盐焗花螺家庭版没有粗盐)

盐焗花螺家庭版(盐焗花螺家庭版没有粗盐)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 21:13:00

盐焗花螺家庭版

用料:花螺500g 、 粗盐 200g。

做法:

1.花螺在炒热盐之前洗干净,在洗的时候下点细盐搓洗1.2分钟,最后冲洗干净,沥干15分钟后。

2.把花螺排排坐放到砂锅里,不要重叠,重叠的话会导致不熟的,最后把铁锅剩下的热盐平铺在花螺上,盖上盖子。

3.中小火8分钟,关火焗15分钟,途中不用加任何调味,在最后2分钟淋入82年的花雕或者九江米酒,淋在锅的边沿,不用打开淋到盐里面,让香味最后一次激发出来。

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