1、体型中等
梅花鹿属于中小型鹿类，体长在1.2到1.4米之间，体重约为70-100千克，尾巴较短，长约12-13厘米，而且梅花鹿的头部略圆，口吻较长，鼻端裸露，眼睛大而圆润，耳朵较长且直立，四肢细长，善跳跃、奔跑。
2、毛发颜色
梅花鹿的毛发颜色会随着季节的变化而变化，夏季毛发多为棕黄色或栗红色，绒毛较少，背脊两侧分布有形似梅花的白色斑点，而冬季温度降低后，梅花鹿的毛发颜色为褐色或灰褐色，白斑不太明显。
中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立。颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾较短。
①毛：毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。
②角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。主干一般向两侧弯曲，略呈半弧形，眉叉向前上方横抱，角尖稍向内弯曲，非常锐利。
