主料:鬼子姜1000克
辅料:甜面酱500克,盐150克,糖80克,白酒100克,生抽150克,花椒10克,大料10克
腌鬼子姜的做法步骤
1.鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干
2.甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好
3.花椒和大料加水煮开后晾凉备用
4.将鬼子姜放入咸菜坛中
5.再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中
6.密封腌制20天即可取出食用
主料:鬼子姜1000克
辅料:甜面酱500克,盐150克,糖80克,白酒100克,生抽150克,花椒10克,大料10克
腌鬼子姜的做法步骤
1.鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干
2.甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好
3.花椒和大料加水煮开后晾凉备用
4.将鬼子姜放入咸菜坛中
5.再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中
6.密封腌制20天即可取出食用
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