1,鱼翅煲
旅顺口区鱼翅蛋白质含量很高,鲨鱼鳍中的细丝状软骨,鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成,是有名的“美味佳肴”。
2,灯笼海参
灯笼海参以刺参为主料,配以虾仁、黄瓜等辅料。海参用"烧"的技法,灯笼用虾仁蒸制成型。
3,旅顺大樱桃
旅顺大樱桃是辽宁省大连市旅顺口区的特产。旅顺口区作为“中国大樱桃之乡”,樱桃质量和品位享誉全国。旅顺大樱桃为国家农产品地理标志保护产品。
旅顺赤贝:赤贝又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等, 呈斜卵圆形,极膨胀。壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节.约42至48条,以43条者为多。壳面白色,被少量棕色绒毛;壳内面白色,铰合部直,铰合齿约70枚,肉味鲜美,富含营养,宜鲜食;
旅顺海带:生长在旅顺的海带体长而宽,叶片厚,颜色正,褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量高,既是很好的绿色食品,又是制碘企业、海藻化工企业的首选原料,具有很高的营养价值;