鱼汤好喝的关键是第一步，起锅烧油放入处理干净的鱼，把鱼煎至两面金黄，（这样熬的鱼汤鲜香味美没有腥味），倒入开水后把鱼捣烂，捞出鱼刺鱼骨，可以放一点海带和豆腐，最后放点盐、胡椒粉、鸡粉、香油、葱花即可！
小鱼去鳞拿内脏后洗干净，起火烧油，把小鱼炸至两面金黄，倒上开水，把小鱼捣碎，拣出鱼刺鱼骨，放点枸杞大火烧开，小火慢炖一个小时
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