在露天的环境下种植芦笋,一般是在每年的4~5月份进行播种,如果是在大棚中可以8~9月份种植,来年春天采收。种植前首先要把芦笋的种子放在温水中浸泡,然后用棉布包裹种子,放在30℃左右的环境中催芽。在深耕时每亩地施用3000公斤的腐熟有机肥作为基肥,定植之后的主要肥料为饼肥、有机液肥。
芦笋可以从种种子或种花冠开始种植,芦笋的种植在结果之前需要长三年,所以芦笋是一种生长周期非常长的一种植物,从发芽后还要长两年的时间,然后才能将根扎入土里,如果从花冠开始种的话可以直接到生根这一步,提前两年种植就要可以了。
紫芦笋,也就是美国水果型甜紫芦笋,是一种非常名贵的蔬菜,它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。首选的防癌、抗癌食品,畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。一般2-3年就可以开花结果。