将蒸熟的糯米取出后晾凉,晾凉后将其放入石磨中慢慢磨成细碎的粉末。
3.
将磨好的糯米粉过筛,去除其中的颗粒和杂质。
4.
将筛好的糯米粉放入干净的锅中加热,不断地搅拌,烘干并使其表面变色,直到变干成为糯米粉。
5.
糯米粉烘干后,放凉后再次过筛,确保没有杂质,装入干燥的容器中保存即可。
将熟糯米磨成糯米粉是自制很多常见食品所需要的一个步骤，如糯米饭、糯米糍等。下面是一种简单的方法，供您参考：
所需材料：
- 熟糯米
工具：
- 研磨机（也可用家用搅拌机、研钵等）
- 筛网
制作步骤：
1. 将熟糯米泡在清水中10-15分钟，使其充分吸水放软，使后续的研磨更加容易。
2. 将熟糯米均匀地倒入研磨机中，在低速下磨碎，如果没有研磨机，可用搅拌机等设备代替。注意控制研磨速度，防止过快导致卡住研磨机或烧坏设备。
3. 糯米磨碎后，将其通过筛网筛去颗粒和粉末中的不均匀物质，以获得更加均匀的糯米粉。
小贴士：
- 注意研磨时的开关控制，如果发现研磨机机器过热，应及时停机降温。
- 磨粉时可间断性停止两三次进行观察，避免过度磨成太细的粉。
- 如果没有研磨机的话，可以在家中用研钵和锤子将糯米磨成粉末状。
- 筛选时，可以用密度较大、孔隙较小的筛网，先筛去大颗粒，再用密度不同的多层筛网，直到筛出细腻均匀的糯米粉为止。
通过以上步骤，您可以制作出口感细腻的糯米粉，供您制作各种美味糯米制品使用。
