怎样自己制作酸梅汤（简易自制酸梅汤）

制作酸梅汤需要准备以下材料：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。
制作步骤如下：
将乌梅、山楂、甘草用清水冲洗干净，放入一个干净的大碗中，加入适量的清水浸泡30分钟。
将浸泡后的乌梅、山楂、甘草放入锅中，加入2000毫升的清水，用大火煮沸后转小火煮30分钟。
加入适量的冰糖，搅拌均匀后煮至冰糖完全溶解。
最后加入糖桂花，搅拌均匀后关火即可。
制作酸梅汤时需要注意以下几点：
乌梅、山楂、甘草的比例为1:1:0.5，糖的比例为0.5:1，糖桂花可以根据个人口味适量增减。
浸泡时可以浸泡时间长一些，这样可以使乌梅、山楂、甘草充分释放出味道。
煮酸梅汤时要用小火，避免煮沸过度导致味道变淡。
酸梅汤煮好后要趁热饮用，不要放置过久，以免影响口感和营养价值。