用料
大米粉，黑米粉，椰粉，玉米面，酵母，小苏打
无麦无蛋无奶生日蛋糕的做法
1.大米磨成粉 400g，黑米粉50g,椰粉20g,玉米粉20g,木糖醇10g，无麸质酵母7.5g，小苏打5g混合均匀，加水200-300ml，也可以用牛奶代替，或者椰汁。上锅蒸20分钟。这个是蛋糕胚。2.蒸土豆或者山药弄成泥，均匀抹在蛋糕胚上，可以用裱花嘴，超方便。3.装饰，可以用牙签画上自己喜欢的造型，也可以买模具。4.果酱，用到了蓝莓酱，草莓酱，胡萝卜酱，紫薯泥，猕猴桃酱。果酱可以自己做，榨成汁炒一下就可以
如果你想在家里做蛋糕，但是没有奶或者不想使用奶，也可以尝试以下这个简单的蒸锅蛋糕做法：
所需材料：
鸡蛋：3个
细砂糖：50克
面粉：60克
泡打粉：1/2小匙
植物油：适量
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
将植物油加入面糊中，再次搅拌均匀。
将蒸锅加热至水开，将面糊倒入蛋糕模具中（如果没有模具，可以用碗代替），放入蒸锅中。
用中火蒸10-15分钟，或者直到蛋糕表面变干，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来干净，则表示蛋糕已经熟透。
将蒸好的蛋糕取出，晾凉后即可食用。
温馨提示：
如果你想要更加松软的口感，可以在面糊中加入适量的泡打粉或者发酵粉。
如果你喜欢巧克力味道的蛋糕，可以在面糊中加入适量的可可粉。
如果你想要更加丰富的口感，可以在蛋糕表面撒上一些坚果碎片或者水果干等配料。
