以下是一些技巧，可帮助您在切蛋糕时切得平整：
1. 使用锋利的刀具：确保使用一把锋利的刀具，如蛋糕刀或锯齿刀，以便刀刃顺利穿过蛋糕而不会损坏或碾碎它。
2. 先定位：使用刀尖轻轻在蛋糕上画出一个轮廓线，这样可以帮助您在切割时保持均匀的分割线。
3. 温热刀具：将刀具置于热水中浸泡片刻，然后擦干，这可以使刀具在切割时更容易切入蛋糕。
4. 快速且稳定的手势：在切割时使用快速而稳定的手势，避免过度移动或停滞，这可以避免蛋糕出现断层或不均匀的切割。
5. 清洁刀具：在切割完每一片蛋糕后，用干净的湿布擦拭刀刃，以确保每一片都能切得整齐。
6. 冷藏蛋糕：如果蛋糕过于柔软或松散，您可以将蛋糕在冰箱中冷藏片刻，使其更易于切割。
7. 使用参考物：如果您追求完美的蛋糕切割，可以使用切割模具或切割线辅助工具，以确保切割得更加整齐和均匀。
通过掌握这些技巧和方法，您应该能够在切蛋糕时切得更整齐。请记得，练习是关键，切割整齐的蛋糕需要技巧和经验的积累。
切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。
