主料
牛肉200克 胡萝卜10克 洋葱5克 猪肉100克
制作步骤
1 在用器皿放入肉馅;料酒;耗油;糖;少许胡椒粉;五香粉;盐;,拌均匀然后加入淀粉和小苏打,继续搅2分钟,加入牛奶了继续拌均匀。
2 然后用油搓手捏肉丸,将牛肉搓圆,放在盘子里,再将保鲜膜包住盘子,等锅里的水烧开后架上架子,放入盘子蒸。
3 大概10分即可,另起一锅,加入少量清水,煮开后加入按比例调好的红烧汁,然后丸子倒入调好的红烧汁即可。中火焖盖上锅3-5分钟,然后再大火收汁即可。
香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克,生粉20克
1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末,
2,平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。