江米水晶糕怎么蒸

制作江米水晶糕的过程如下：首先，将江米洗净后浸泡4-6小时，直至米粒变软。

然后，将浸泡好的江米沥干水分，放入蒸盘中铺平。

接下来，将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸煮20-30分钟，直到江米熟透。在蒸煮过程中，可以适量添加冰糖或糖桂花调味。

最后，取出蒸好的江米，待其冷却后，用手揉搓成大小适中的圆球，再撒上熟芝麻或椰蓉等装饰即可。江米水晶糕口感糯软、透明，具有丰富的营养价值，是夏季消暑的佳品。