胡椒羊肉汤的做法(胡椒羊肉汤的正宗做法)

胡椒羊肉汤的做法(胡椒羊肉汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 15:53:41

胡椒羊肉汤的做法

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羊肉切片,姜葱、蒜切碎。

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先把羊大骨头加水,加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香,加料酒熬煮3小时以上,形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火,放入羊肉,加入羊大骨头汤,加入盐、蚝油、料酒、生抽,小火炖2小时。

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用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤,出锅前20分钟尝下味道,加入味精、胡椒粉,加入切碎的姜、葱、蒜,盐。出锅前10分钟加入粉条。

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羊肉汤配粉条+烧饼,这就是正宗的羊汤做法,非常美味营养,冬季来一碗羊汤泡馍,简直就是人间享受!

主料:羊肉500g;辅料:青萝卜1根、胡萝卜1根、葱、姜15g、啤酒500ml、白胡椒粒5g、盐适量白胡椒清炖羊肉1青萝卜、胡萝卜分别洗净去皮切滚刀块。葱切段。姜切块。羊肉洗净切块。

2将羊肉放入锅中,放入葱段、姜块,加冷水没过羊肉块。大火烧开后撇去浮沫,将羊肉冲洗干净。

3另取一锅,加入羊肉块、青萝卜块、胡萝卜块,倒入啤酒,加入白胡椒粒磨出的白胡椒粉,大火煮开后转小火炖30分钟,出锅前加盐调味即可。

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