无水蛋糕的配方有很多种，这里为您提供 10 个无水蛋糕的配方，供您参考：
1. 基础无水蛋糕配方：
- 鸡蛋：4 个
- 白糖：80 克
- 低筋面粉：120 克
- 泡打粉：2 克
- 植物油：30 克
2. 无水蜂蜜蛋糕配方：
- 鸡蛋：3 个
- 白糖：80 克
- 香草精：1/4 小匙（可选）
- 低筋面粉：100 克
- 植物油：2 大匙
- 蜂蜜：3 大匙
3. 无水蛋糕（麦芽糖醇版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1200 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
4. 无水蛋糕（南瓜粉版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 南瓜粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
5. 无水蛋糕（可可粉版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 可可粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
6. 无水蛋糕（抹茶粉版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 抹茶粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
7. 无水蛋糕（草莓粉版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 草莓粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
8. 无水蛋糕（香橙味版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 香橙粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
9. 无水蛋糕（蓝莓味版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 蓝莓粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
10. 无水蛋糕（巧克力味版）配方：
- 鸡蛋：1000 克
- 麦芽糖醇：1000 克
- 植物油：100 克
- 低筋面粉：1000 克
- 可可粉：100 克
- 泡打粉：10 克
- 蛋糕油：40 克
1、【所需食材】面粉90g，黄油40g，白砂糖50g，玉米糖浆20g，鸡蛋3个，无铝泡打粉2g。
2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉，低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。
3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。
4、玉米糖浆可以用蜂蜜代替。
5、介意无铝泡打粉可以不放，但口感会很扎实，而且在混合面粉和蛋糊的时候如果消泡了，在不放泡打粉的情况下，很可能会出现蛋糕发不起来的情况。
