水煮地瓜丸子的家常做法（水煮地瓜丸子正宗做法）

1、将制作红薯丸子的面团揉拌好之后做出一粒一粒的丸子备用。

2、锅内倒入适量清水和冰糖煮开。

3、倒入番薯丸子大火煮，在煮的过程中，人需要在旁边守着不要让水溢出来，还要用勺子偶尔搅拌几下，这样可以防止全部粘在一起或者粘锅。

4、大火煮开后开中火煮1分钟，改小火煮到丸子熟透。

5、如何判断番薯丸子是否熟透，最保险的方法可以自己尝吃一粒丸子，或者也可以看颜色，熟透的丸子看起来比较晶莹剔透的。

6、在冬天可以趁热吃比较好吃，如果是小孩子吃的话需要先放置一会，等到温度适中了才可以给小孩子吃，可以拿个小碗先装番薯丸子起来乘凉后再往碗里加点热汤这样会比较好吃。

主料 2种

红薯

150g

糯米粉

150g

辅料 1种

油适量

调料 1种

糖适量

步骤1

红薯煮熟。

步骤2

取适量的糯米粉

步骤3

把红薯和粉放一块，加适量的白糖，揉成块。

步骤4

取一小块，搓成一个一个大小差不多的小圆球

步骤5

锅内放适量的油，加热

步骤6

油热后，倒入丸子轻轻翻动，至表面金黄后，再炸二分钟即可。

小贴士

丸子不可做的太大， 不然外面焦了里面还是生的。 可以根据自己的喜好，在丸子里面包点馅。