有三种方法:
现在提取蜂蜜的方法主要分烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤四个步骤，即：在取蜂巢前先用点燃的干艾草熏蜂，使其逃离巢框；其次是拿出巢框，用蜂刷把仍然附着在巢框上的蜜蜂刷下来；然后将巢框装进摇蜜机，通过快速摇动手柄，运用离心力作用，把蜂巢上的蜂蜜甩到摇蜜机的桶壁上，然后流到桶内；最后通过过滤网将蜂蜜倒出来就可食用。

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活框取蜜是用摇蜜机，很方便也容易上手。在流蜜盛期，应每隔2～3天检查一次蜂群内的贮蜜情况。当蜜蜂把蜂蜜房封盖1/4时，说明蜂蜜已成熟，可以取蜜。取蜂蜜工作可以3人为一小组，一人提脾抖掉蜜蜂，一人割蜂蜜房盖，一人摇蜜。把蜂蜜脾提出来，用两手紧握巢框的框耳，对准蜂箱，用力抖几下，把蜜蜂抖人箱内，再用刷将脾上的蜜蜂刷入箱内。带幼虫的脾子，易把幼蜜蜂摇出来，最好不摇蜜，如需要时动作要特别轻快，并及时把脾送回巢箱保温，以免冻死幼蜂。在流蜜后期，只能抽一部分蜜脾来摇，使箱内留有足够的饲料蜜。摇出的蜂蜜要过滤，把死蜂蜡屑和幼虫滤去。蜂蜜最好用陶制的缸或内涂有树脂的铁桶来装。
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割蜜一般在傍晚进行，蜂桶上下都是相通的，你可以把蜂桶上面的覆盖物辙去，然后用相等的另外一个桶罩在原蜂桶上，最上口用原来的覆盖物盖严，点燃烟慢慢的从原桶最下面熏，并不断的轻敲原蜂桶搔扰蜜蜂，让蜜蜂慢慢的从原桶进入上一个蜂桶，蜜蜂差不多上完后把上面的那个装了蜜蜂的桶还置于原地。这样原有蜂巢的桶便可以开始割取蜂蜜了，用可加热的锅盆什么的装上割下来的蜂巢，（注意里面有育虫区的蜂巢应不要毁坏，割下后还放回原箱内用竹鉴穿好固定让蜜蜂再哺育），并用纱布包好蜂巢，过滤挤压出蜂蜜，可以适当的加热有利于过滤。好了就这么简单原汁原味的真品就到手了！
注意事项
提取的时候小心被蜜蜂蜇了，尤其是在提取野生分泌的时候。要注意采取相应的防护措施，注意人生安全
取蜜是一种非常危险的行为，需要专业的知识和技能，并且可能会对蜜蜂造成伤害。如果您对蜜蜂和蜂蜜有兴趣，我建议您寻求专业的蜂农或养蜂协会的帮助。他们可以向您提供有关蜜蜂生活习性和蜂蜜生产的知识，并指导您如何安全地取蜜。
