需要提前准备好的材料包括:大豆 500g、水 适量。
1、第一步盆中放入大豆,倒入适量的水,浸泡2小时。
2、2小时后等待豆子鼓起。
3、把豆子倒入榨汁机里加水,榨成豆浆。
4、榨好后用纱布过滤。
5、去除豆渣。
6、把剩下的豆奶放入锅中,加热起泡。
7、进行冷却,直到豆浆表面出现薄皮。
8、用竹棒把豆皮取出,晒干切好,这样就完成了。
豆腐皮是一种豆类食品,又称豆皮或腐皮,它的原料是大豆,是将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时候的产品是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜,这层皮就是豆腐皮,用工具挑起薄膜后挂起,可以鲜吃或者晒干后吃。