新购买的铁锅可以使用以下方法清洗干净：
烧锅底：将锅放在火上，用小火烧锅底，差不多十分钟左右，等锅底烧红后关火，用铲子把锅底的铁锈清理干净，然后用不锈钢球清洗干净。
用白醋浸泡：炒过菜之后，把炒锅稍微清洗一下，然后在里面倒入一些清水，再放入五勺白醋，搅拌均匀之后，放在一边浸泡20分钟左右，等时间到了之后，再用清水把锅底清洗干净，最后用干布把炒锅的底部擦干。
用肥皂水清洗：炒过菜之后，准备一小盘肥皂水，在锅底里面浸泡5分钟左右，然后用刷子开始刷，多刷几次就可以了。最后要记得用清水清洗干净，然后擦干，避免再次生锈。
肉皮法：把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉，不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。
食盐法：铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。炒制时需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。当盐炒成黄色后关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。
生姜法：铁锅烧热后，将姜片放入锅中转小火。用筷子夹着姜片均匀地涂抹锅内壁的各个地方。涂抹3到5分钟后清洗干净即可。
需要注意的是，不同的开锅方法适用于不同的铁锅材质和用途。在使用任何方法之前，请先阅读并遵循相关的安全注意事项。
新购买的铁锅容易清洗干净处理方法：
方法一
1.先用洗洁精把锅清洗一遍。
2.把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。
3.烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部泛起蓝色。
4.再调成小火，倒入适量的食用油。
5.用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈。
6.再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。
7.再清洗一遍，将锅放置在一旁即可。
方法二
1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。
2、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
3、如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
