保存500斤土豆可以使用堆藏法，选择通风良好、场地干燥的仓库，先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，之后，将土豆入仓，一般每平方米堆750公斤，高约1.5米，周围用板条箱、箩筐或木板围好，中间放若干竹制通气筒。
此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。
答案：将500斤土豆储存需要注意以下几点：
1. 温度：土豆的最佳储存温度为4-7℃，因此需要将土豆储存在温度较低的地方，比如地窖、冰箱或者冷库中。
2. 通风：土豆需要适当的通风，否则容易出现腐烂、发芽等问题。在储存土豆时，可以采取堆积方式，将土豆堆成一个个小山丘，每个小山丘之间留出一定的间隔，以保证空气流通。
3. 湿度：土豆储存时需要保持适当的湿度，过干容易导致土豆失水、变质，过湿容易导致霉菌滋生。一般来说，土豆的湿度应该控制在80%左右。
4. 防虫：土豆储存时容易受到害虫的侵袭，因此需要采取防虫措施。可以使用一些非毒性的防虫剂，比如红色粉末、二氧化硅等。
解释：土豆是一种高碳水化合物的食品，是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。然而，土豆在储存过程中容易遇到腐烂、发芽、虫害等问题，因此储存时需要注意温度、通风、湿度和防虫等方面的问题。
拓展内容：除了上述几点之外，还有一些其他的储存技巧可以帮助我们更好地保存土豆。比如，储存前要将土豆清洗干净，去除表面的泥沙；储存时要避免土豆受到冲击和摩擦，以免损伤表面；储存时要注意土豆的品种，不同品种的土豆有不同的储存要求。
