洋葱猪心怎么炒好吃又嫩

答：爆炒洋葱猪心好吃又嫩。理由如下：首先猪心切丝，用淀粉食盐料酒腌制15分钟；其次两个食材分开炒7成熟；最后再两个食材合炒2分钟即可。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，参加油、佐料和菜品后用特制东西“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪进程。[1]翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。