将兔剁成块与蛋清拌匀
2.红薯少许拌匀
3.泡椒、泡姜、蒜切成小块
4.干鲜配料洗净
5.菜籽油烧至七层热，将花椒，泡姜、椒、蒜翻炒
6.待调料烧至六层热，将兔肉下锅，油以没过肉为佳，翻炒6-7分钟
7.起锅前将大葱断放入锅内，拌匀，出锅
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