银耳鹌鹑蛋做法是怎样的（银耳和鹌鹑蛋的做法一样吗）

用料 熟鹌鹑蛋 100g 水发银耳 50g 口蘑 50g 西红柿 50g 葱花 盐 姜末 银耳鹌鹑蛋汤的做法 熟鹌鹑蛋去壳；水发银耳洗净，撕小朵；口蘑去根，洗净，切块；西红柿洗净，切块。

锅中倒入适量清水烧沸，放入银耳、口蘑、西红柿、鹌鹑蛋，煮10分钟左右，再加姜末、盐搅匀，出锅前撒入葱花即可。