东北蒜蓉辣椒酱的正宗做法

东北蒜蓉辣椒酱的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 10:32:01

东北蒜蓉辣椒酱的正宗做法

以下是制作东北蒜蓉辣椒酱的正宗做法:

材料:

- 干辣椒(辣椒干):500克

- 大蒜:适量

- 食盐:适量

- 白糖:适量

- 面粉:适量(可选)

步骤:

1. 将干辣椒洗净后晾干,然后用剪刀剪成段状。

2. 取一锅,倒入适量的清水,将干辣椒放入烧开的水中焯水,焯水时间为3-5分钟,这样可以去除辣椒的苦味。之后将焯水后的辣椒晾干备用。

3. 准备一些大蒜,根据个人口味喜好确定使用的蒜瓣数量。剥掉蒜皮后,将大蒜切成蒜蓉备用。

4. 接下来,将晾干的辣椒放入搅拌机中,加入适量的食盐和白糖。根据个人口味,可以调整食盐和白糖的用量。

5. 打开搅拌机,将辣椒与食盐、白糖一起搅拌,直至成为细腻的辣椒粉。

6. 将辣椒粉倒入容器中,再加入切好的蒜蓉,用勺子或手搅拌均匀。

7. (可选)如果希望酱汁更稠,可以加入适量的面粉搅拌均匀。

8. 最后,将制作好的东北蒜蓉辣椒酱密封保存在干燥的容器中,放置于阴凉通风的地方。

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