皮蛋汤的正确做法

主要食材：节瓜，咸蛋，瑶柱

配料：生姜、皮蛋

做法

1. 节瓜削皮洗净，切块；

2. 咸蛋洗净，预先煮熟，剥壳后切块；皮蛋洗净，剥壳切块；

3. 瑶柱用温水泡软；

4. 将6碗水倒入煲内，放入所有材料烧开，转中火煲30分钟，即可食用。

食材：西洋菜一把，皮蛋一个，瘦肉适量 生姜 蒜末

做法步骤：

1，西洋菜清洗干净，皮蛋切小块，锅中喷油 炒香生姜，蒜末 ，加入瘦肉炒变色，加入皮蛋，翻炒

2，加一碗清水，水开加入西洋菜 ，加一勺盐，一勺胡椒粉，适量的鸡精，煮一分钟即可出锅。

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