瓜皮蛋汤家常做法（冬瓜蛋皮汤的最佳做法）

原料

西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。

制作方法

1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

2、淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

瓜皮蛋汤是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法： 材料： 1. 瓜皮：150克 2. 鸭蛋：2个 3. 鸡蛋清：1个 4. 鸡汤：适量 5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 葱花：适量 

步骤： 

1. 将瓜皮去皮去籽，切成小块。 

2. 鸭蛋煮熟后剥壳，切成小块。 

3. 鸡蛋清打散备用。 

4. 锅中倒入适量鸡汤，加入瓜皮块煮至软烂。 

5. 加入鸭蛋块，煮至锅中沸腾。

 6. 慢慢倒入鸡蛋清，搅拌均匀。 

7. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。 

提示： 1. 瓜皮和鸭蛋都有一定的咸味，因此不需要过多加盐。 2. 如果喜欢汤汁浓稠，可以适当加入一些淀粉水勾芡。 3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。