油焖大虾啊
流程: 大虾剪去长须,用牙签挑去虾线洗净。将葱姜蒜切末放入锅内炒出香味,再放入大虾,盖上锅盖。二分钟后,打开锅,加入生抽用铲子稍微翻一下,盛出来开吃。
基围虾是一种非常美味的海鲜,下面是一种简单的做法:
材料:
基围虾500克
姜片3片
蒜瓣3瓣
青蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
食用油适量
步骤:
1、将基围虾洗净备用。
2、锅中加入适量的水,放入姜片和蒜瓣,煮沸后放入基围虾,焯水至变色,捞出备用。
3、锅中加入适量的食用油,放入蒜瓣爆香。
4、加入焯水后的基围虾,翻炒均匀。
5、加入适量的料酒,翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
7、加入适量的清水,煮开后转小火炖煮5分钟。
8、加入青蒜段,翻炒均匀。
9、加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10、出锅前加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这样做出来的基围虾肉质鲜嫩,口感鲜美。